Základy


Pretrepanie

shaker


Šejker naplňte do 3/4 ľadom. Pridajte jednotlivé ingrediencie. Následne najmenej 5x pretrepte. Cez sitko nalejte do pohára.

Miešanie

stirer


Najprv zmiešajte jednotlivé zložky spolu s ľadom v miešacom pohári. Následne sceďte do vychladeného pohára.

Vrstvenie

layering


Jednotlivé zložky sa postupne prilievajú cez koktejlovu čerešňu alebo obrátenu lyžicu do pohára tak, aby sa vzájomne nezmiešaly.

Mixovanie

blend


Najprv dajte do mixéra nakrájané ovocie. Pridajte alkohol a potom nasypte ľad. Mixujte po dobu aspoň 20 sekúnd.

Ľad

ice


Vždy používajte čerstvý ľad. K ochladeniu nápoja sú najlepšie malé kocky ľadu alebo drvený ľad. Veľké kocky ľadu je výhodné použiť v mixéri.

 

Typy nápojov


After Dinner (digestif)

Alexander
Alexander


Horký alebo sladký alkoholický nápoj, typicky podávaný po jedle. Nápoj je obvykle podávané bez ľadu. Hlavnou ingredienciou býva brandy, víno s vyšším obsahom alkoholu (fortifikované) alebo likér.

Before Dinner (apéritif)

Casino
Casino


Ľahké kokteily, ktoré sa skvele hodia pred jedlom. Pôsobí ako aperitívom a sú zvyčajne suché, skôr než sladké. Ich hlavnou zložkou je väčšinou gin, vermút alebo Campari.

Cobbler

Whisky cobbler
Whisky Cobbler


Tradičný long drink z akejkoľvek liehoviny (pôvodne vína). 3/4 skla je vyplnené drveným ľadom. Drink je ozdobený plátkami ovocia.

Collins

Tom Collins
Tom Collins


Tradičný long drink vytvorený z liehoviny (gin, whisky, rum či vodka), džúsu (citrón alebo pomaranč), cukru (cukrový sirup) a doplnený sódou.

Crusta

Margarita
Margarita


Nápoj kyslého typu, vyznačujúci sa pocukrovaným okrajom pohára.

Daisy

Whiskey Daisy
Whiskey Daisy


Tradičný long drink skladajúci sa z liehoviny, citrónovej šťavy, cukru a grenadíny.

Fizz

Gin Fizz
Gin Fizz


Tradičný sýtený long drink ktorý obsahuje kyslý džús a sódu.

Flip

Porto Flip
Porto Flip


Tradičný malý long drink z vajca, cukru a vína (alebo liehoviny).

Hot Toddy

Hot Toddy
Hot Toddy


Sladený nápoj z likéru a teplej vody. Často podávaný s korením vo vysokom pohári.

Long drink

Sex On The Beach
Sex On The Beach


Long drink je miešaný nápoj s relatívne veľkým objemom (160 - 400 ml). Je relatívne viac zriedený než short drink.

Milkshake

Strawberry milkshake
Strawberry Mshk


Sladký, studený nápoj vyrobený väčšinou z mlieka, zmrzliny dochucovacích latok alebo sladidiel (karamel ,čokoládová poleva, ovocný sirup).

Muddled

Mint Julep
Mint Julep


Nápoj zložený z liehoviny, cukru, roztlačeného ovocia alebo bylín. Nápoj sa podáva na ľade.

Negus

Negus
Negus


Nápoj z vína (portské) zmiešaného s teplou vodou, korením a cukrom.

Nealkoholický

Sangria
Banana Bash


Miešané nápoje bez alkoholu. Niektoré sú odvodené z pôvodných alkoholických koktejlov zatiaľ čo iné majú originálne zloženie.

Punch

Planter's Punch
Planter's Punch


Alkoholický alebo nealkoholický nápoj s obsahom ovocia alebo ovocnej šťavy. Zvyčajne sa podáva na párty vo veľkej mise.

Sangria

Sangria
Sangria


Typický nápoj zo Španielska a Portugalska. Zvyčajne obsahuje víno, nasekané ovocie, sladidlo a malé množstvo brandy.

Shooter

B52
B52


Alkoholický nápoj o objeme 30 - 45 ml zmiešaný z dvoch alebo viacerých liehovín. Nápoj sa zvyčajne pije naraz.

Sling

Singapore Sling
Singapore Sling


Nápoj vytvorený z liehoviny (brandy, whisky, gin), citrónovej šťavy, cukru a sódy.

Smash

Whisky Smash
Whisky Smash


Alkoholický nápoj zmiešaný z liehoviny, cukru a mäty. Podáva sa v malej pohári.

Smoothie

Apricot Smoothie
Apricot Smoothie


Zmiešaný a niekedy sladený nápoj vytvorený z čerstvého ovocia, zeleniny a, v osobitných prípadoch, čokolády alebo arašidového masla.

Sour

Gin Sour
Gin Sour


Short drink skladajúci sa z likéru, citrónu alebo limetkovej šťavy a cukru.

Specialty Coffee

Mint Julep
Irish Coffee


Kávový nápoj ktorý väčšinou obsahuje alkohol, sladidlo, kávu a šľahačku.